お久しぶりです！吉田有佑です！！！

番外編二つ挟んで、本編の更新です！

いきなりですが皆さん、グリーンカレーってお好きですか？

カレーだと思って食べると、想像と全然違って衝撃を受けた方もいらっしゃるのではないでしょうか！

そう、グリーンカレー…

人を選ぶんです！！

先鋒　ナンプラー！

中堅　パクチー！

大将　ココナッツミルク！

とにかく曲者揃い…！

日本に馴染みのない調味料やスパイスのオンパレードです。

だからこそ好きな人はとことん好きなグリーンカレー。

コンセプト選びに悩み続けた結果…！

「苦手な方がグリーンカレーを好きになるきっかけのカレーを作ろう！」というコンセプトで挑む事に決めました！

果たして挑戦は成功したのか…！

早速レシピに参りましょう！！

★材料★

グリーンカレーペースト　５０ｇ

鶏もも　　　　　　　　　３００ｇ

赤・黄パプリカ　　　　　　¼　(お好みで)

たけのこ水煮　　　　　　１００ｇ

アーモンドミルク　　　　１パック

あさり　　　　　　　　　１パック

ナンプラー　　　　　　　大匙1.5

砂糖　　　　　　　　　　大匙1.5

サラダ油　　　　　　　　適量

こちらのカレー、ココナッツミルクを使用していませんのでココナッツが苦手な方でも美味しく食べられます。

また出来る限り日本に馴染みのある食材で作っているので、日本人が食べやすいグリーンカレーになっていると思います。

もしあさり出汁が余ってしまった場合は、取り除いたあさりと一緒にお味噌汁にすると美味しいですよ！

あさりの身をグリーンカレーに加えてもGoodです！

個人的には元々グリーンカレーは好きなのですが、このカレーは一つの完成形としてとっても美味しいと感じました。

辛いのが気になる方はペーストを４０ｇに。パプリカが苦手な方は茄子にしてみたり。

アレンジがしやすいのもこのカレーの長所だと思ってます。

皆さんも是非試してみてください！グリーンカレーが好きになるかも…！？

次回は　

タイに挑みタイ！旨味抜群マッサマンカレー！

次回の更新まで乞うご期待！

以上！カレーがもっと好きになった吉田有佑でした！