久しぶりに猿田彦珈琲さんで豆を購入しました♪

2022/03/12 takahashi

みなさん、こんにちは！髙橋和也です（＾＾）
今回は猿田彦珈琲さんで新しい豆を購入しましたのでそれを使ってコーヒーを淹れたいと思います。
最近はカフェラテばっかり飲んでいたので、たまにブラックコーヒーを飲みたいなと(^^;
というか、猿田彦珈琲さん久しぶりだよなぁ(￣-￣)
猿田彦珈琲さんに入って豆のコーナーに行ったらありました。
季節限定の豆「WHITE CANDY BLEND」
封を開けた時の豆の香ばしい香りは美味しそうです(-^〇^-)
焙煎度は色からみてミディアムローストかハイロースト辺りかな？
パッケージを見ると華やかさを感じます(^.^)
目で楽しんで香りで楽しんで味でも楽しむ・・・
コーヒーって素敵ですよね(^^♪
淹れるのが楽しみになってきました♪
いつもSette270を使って挽いているのですが、久しぶりに手動ミルのポーレックスを使って挽こうかな？
それでは、早速
使うドリッパーはKalitaさんのウェーブドリッパー
コーヒーサーバーもKalitaさんから出ている物を使います。
豆は20ｇ（中細挽き）
お湯の温度は93℃
お湯の量は300ｇ
抽出時間は３分53秒（蒸らしも含め）
です。
苦味が少なく酸味が強い味で、嫌な酸味では無く爽やかです(^-^)
お湯の量は300ｇなので少しお湯の量が多くで薄いんじゃないかな？と思ったのですが
そんな事は無く、薄すぎず濃すぎずのコーヒーになりました。
Sette270を買ってから手動のミルは使わなくなったのですが、久しぶりに使ってみると良いですね。
機械で楽に出来るけど、たまには手動で挽かないとなと思いました(^^;
次はどんなコーヒー淹れようかな？